Clipping

Na Austrália Barbie é coisa de homem!

Data: 01/11/2009
Fonte: Revista My WAVE

*Por Thiago Fujiwara

A primeira imagem que vem a cabeça de muita gente quando pensa nos nativos da Austrália é a de surfistas, olhos claros, louros e altos ou então pessoas rústicas, aventureiras, como o famoso ícone australiano Crocodilo Dundee. Em ambos os casos, imaginamos nossos amigos da terra do canguru como pessoas bem diferentes de nós brazucas. Mas o que mais me intrigou quando cheguei ao país foi saber que os australianos adoram Barbie!

Barbie??? Vocês devem estar se perguntando – calma, vou explicar melhor. Barbie é a gíria australiana utilizada para se referir a um churrasco (barbecue). Assim como nós, os australianos são apreciadores de um bom churrasquinho com os amigos nos finais de semana. O que não pude deixar de notar é que, mesmo com esta paixão em comum, nosso “churras” é bem diferente do “barbie” deles.

Estas diferenças já começam na hora de fazer as compras. Aqui no Brasil a lista é composta por: carvão, lingüiça, espetinhos, um belo pedaço de picanha, um pouco de pão francês, pão de alho, vinagrete, arroz, uma saladinha para fingir que o churrasco é saudável e farofa. É claro que todo brasileiro tem uma receita secreta na preparação, com ingredientes a mais ou a menos, mas o que descrevi acima acaba sendo o básico para um churrasco brasileiro.

Já na Austrália a lista de compras é mais reduzida que a nossa. Primeiro que para a maioria dos australianos, carne é carne e ponto final. Muitos não sabem a diferença de uma alcatra para uma picanha, maminha, coxão mole... Na hora das compras, além da carne habitual, entra no carrinho o hambúrguer, bacon, carne de canguru (ok, nem todo mundo lá compra esse tipo de carne, mas você encontra em qualquer supermercado do país), além de algumas asinhas de frango para o pessoal que não gosta muito de carne vermelha. Também existe uma variedade de salsichas que eles adoram e insistem em fazer no churrasco.

Outra diferença é o modo como eles “queimam” a carne. Ao invés de churrasqueiras, com carvão e aquela briga de ascender o fogo, a maioria dos australianos usa uma superfície metálica que esquenta tudo isso. Seria mais ou menos como fritar bife em uma daquelas chapas de padaria.

Na hora de comer mais uma diferença: os australianos colocam molho em qualquer coisa que saia da churrasqueira. Lembro que no primeiro churrasco que participei tinha uma mesa apenas com molhos, desde catchup, barbecue, mostarda, até pimenta, sweet chilli, entre outros. Você quase não sente o gosto da carne por causa deste excesso de molhos que utiliza em seu prato. Aliás, na Austrália todo mundo come no prato, não tem essa de ficar beliscando pedacinhos de carne cortados como aperitivo.

Na hora das bebidas, até que a diferença não é tão grande, uma vez que cerveja é a bebida preferida deles também. O curioso é que aqui no Brasil sempre tem um copo de caipirinha circulando entre os convidados do churrasco. Na Austrália (pasmem!) o que rola muitas vezes são copos ou taças de vinho.

Apesar de todas essas dessemelhanças, uma coisa importante temos em comum: churrasco é sempre uma reunião de amigos, com muito bate papo, brincadeiras e diversão. Para nós brasileiros é um bom meio de se envolver com a cultura local. Por isso se lhe convidarem para um barbie na Austrália, não se acanhe, aceite o convite e com certeza você terá bons momentos com os australianos.

*Thiago é consultor educacional da Kangaroo Education